От: Златка Транова
Необходими продукти:
За тестото:
- 200 мл. прясно мляко;
- 180 гр. кисело мляко;
- ½ кубче мая;
- 2 яйца (1 жълтък е за намазване);
- 50 мл. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 700 гр. брашно;
- ронена чубрица.
За плънка:
- 4 кренвирша;
- кашкавал;
- семена за поръсване по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в малко подсладено хладко прясно мляко.
Смесвам всички продукти с шупналата мая и омесвам меко и нелепнещо тесто, което оставям да втаса.
Разточвам на кръгла кора с дебелина 5 мм. и нарязвайки8 диагоналите образувам 16 триъгълника. Поръсвам ги с ронена чубрица и на всеки триъгълник слагам по 1/4 кренвирш и парченце кашкавал. Навивам на кифли и подреждам покрита с хартия в тава на малко разстояние една от друга. Оставям да втасат и когато прилепнат, намазвм с жълтък. По желание може да поръся със семена.
Пека във фурната на 200 градуса.
