От: Златка Транова
Необходими продукти:
За основата:
- 150 гр. смлени бисквити;
- 50 гр. смлени орехи;
- 50 гр. меко масло;
- 1/2 лимонова есенция;
- кората на 1/2 лимон;
- 2-3 с.л прясно мляко.
За крема:
- 200 гр. крема сирене;
- пудра захар на вкус;
- 400 гр. заквасена сметана;
- кората на 1/2 лимон;
- 1/2 лимонова есенция;
- 80 мл. сметана;
- 1 пак. желатин;
- 50 мл. вода.
- 1 лимон (на филийки);
- 3-4 с. л. захар.
За лимоновото желе:
- 1 лимон;
- захар;
- 1 желатин;
- жълта боя.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам и разбърквам всички продукти за основата. Разстилам на дъното на форма с леко притискане и пека във фурната на 180 градуса 10 минути.
Разбивам крема сиренето с пудрата захар и добавям заквасената сметана, настърганата лимонова кора и 1лимоновата есенция. Прибавям и отделно разбитата сметана.
Разтварям желатина на водна баня в малко вода и прибавям към крема.
Получената смес изливам върху бисквитения блат. Заглаждам и оставям в хладилника да стегне.
Лимонените филийки, захарта и 4 с. л. вода загрявам на котлона, докато лимона поеме захарта и водата се изпари. Подреждам лимонените филийки върху крема. Заливам с готово лимоново желе или предварително приготвеното лимоново желе, което приготвям като смесвам лимонов сок, вода, захар, желатин и малко жълта боя.
