От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. червени печени чушки;
- 1 печен патладжан;
- 5-6 печени зелени домата;
- 2 скл. чесън;
- магданоз;
- 2 с. л. печени тиквени семки;
- 2 с. л. захар;
- зехтин;
- бял винен оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Доматите измиваме, срязваме на кръст, подреждаме в тавичка и поръсваме със захар и олио. Запичаме на 200 градуса докато стане възможно да обелим люспата. Обелваме и нарязваме.
Изпечените чушки нарязваме заедно с патладжана. Събираме всичко със ситно нарязания магданоз в една чиния и овкусяваме с дресинг от пасиран чесън, оцет и зехтин добре разбити.
Салатата поднасяме поръсена с тиквени семки върху препечени филийки.
