От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- агнешки дроб (телешки);
- лук;
- морков;
- 1 ч. ч. ориз;
- черен пипер;
- сол;
- 4 ч. ч. бульон от дроба;
- сух джоджен;
- було.
За заливката:
- ½ кофичка кисело мляко;
- 1 с. л. брашно;
- 4 яйца;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първо сварявам дроба, като отпенвам периодично. Нарязвам на парченца.
В тавата запичам ситно нарязаните лук и морков, добавям ориза, нарязания дроб, черен пипер, сол, бульона от дроба, сух джоджен и черен пипер. Когато поеме една част от бульона разбърквам внимателно.
Разбивам яйцата и към тях разбърквайки добавям млякото, брашното и солта.
Заливам на 2 пъти: първо на тънък слой и когато леко стегне -останалата.
Запичам до коричка.
