От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- свинска плешка;
- сол;
- черен пипер;
- тика масала (кимион);
За плънка:
- лук;
- гъби;
- моркови;
- парченца бекон;
- кисели краставички;
- кашкавал;
- яйца (варени);
- краве масло;
- 1 ч. ч. бяло вино;
- малко вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разрязвам месото на правоъгълник и овкусявам със сол, черен пипер, тика масала или кимион.
Запържвам ситно нарязаните лук, гъби, моркови и парченца бекон. Разпределям върху месото и отгоре редя ситно краставички, кашкавал, варени яйца и масълце. Навивам на стегнато на руло и завързвам.
Поставям в тавата, а отстрани – бяло вино и малко вода. Покривам с фолио.
Пека в умерена фурна до готовност.
Сервирам с гарнитура по избор. Може да направя сос от останалата течност в тавата, запържени гъби, брашно и масло.
