От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 2-3 тиквички (големи);
- 2-3 картофа;
- 1 морков (по-голям);
- 1 връзка пресен лук (глава стар лук);
- 3 яйца;
- ½ връзка пресен магданоз;
- 5-6 с. л. зехтин;
- 2 с. л. брашно;
- сол;
- черен пипер на вкус;
- кашкавал (поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Настъргвам или смиламе в блендер тиквичките, картофите и моркова. Лука нарязвам на ситно. Прибавете към тях накълцания магданоз заедно с подправките и смес от брашното и разбитите яйца. Разбърквам добре.
Изсипвам сместа в огнеупорна тавичка, намазана с половината от зехтина. С другата половина заливам отгоре.
Пека в предварително загрята на около 200 градуса фурна около 40 минути, апетитно зачервена коричка. Поръсвам отгоре с настъргания кашкавал и оставям във фурнатa леко да се зачерви.
