От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 2 тиквички (средно големи);
- 3-4 скилидки чесън;
- 6-7 с. л. брашно;
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- ½ ч. л. сода;
- сол;
- черен пипер;
- кимион;
- магданоз;
- риган;
- копър.
За плънката:
- 250 гр. извара;
- 200 гр. майонеза;
- 100 гр. крема сирене (бяло сирене);
- 5-6 печени чушки;
- копър;
- чесън;
- магданоз;
- риган;
- чубрица;
- крема сирене по желание (бяло сирене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Настъргвам тиквичките, посолявам и смесвам с нарязват се на ситно магданоза, ригана, копъра и част от чесъна. Добавям смес от разбитите яйца, кисело мляко със содата и брашното. Разбърквам и получавам смес подобна на тази за кюфтета от тиквички.
Изсипвам сместа в покрита с хартия за печене тава и пека на 150 градуса за около 20 минути до златисто. Охлаждам и обръщам върху кърпа.
Приготвям плънката, като в купа смесвам изварата, майонезата, пресни подправки, копър, чесън, магданоз, риган и чубрица. Може да се добави и крема сирене или бяло сирене.
Намазвам блата с плънката, нареждам печените чушки и навивам на руло. Прибирам го в хладилника, защото се сервира студено.