От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 гр. бяло брашно (пресято);
- 300 гр. царевично брашно;
- 1 с. л. сол;
- 1 п. суха мая;
- 1 с. л. захар;
- 400 мл. топла вода (прясно мляко);
- 2 с. л. зехтин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Събираме в широк съд брашната със солта и разбъркваме добре. Правим кладенче, добавяме маята и захарта, наливаме водата и накрая зехтина. Замесваме меко тесто.
Изваждаме тестото на плота. Не месим дълго, оформяме топка, покриваме и оставяме за 30-40 минути да втаса.
Късаме от тестото и оформяме топчета с големина на яйце. Подреждаме в намаслена, поръсена с брашно или покрита с хартия за печене тавичка. Накрая бодваме във всяка топка по 1 тиквена семка.
Оставяме във фурната на 50 градуса за около 30 минути за повторно втасване. След това включваме на 180 градуса и печем до готовност.
Изпечената топла питка намазваме с мазнина и покриваме.
