Talkuvam.bg

Вкусен черен хляб

Вкусен черен хляб

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 500 гр. типово брашно (пресято);
  • 300 гр. ръжено пълнозърнесто брашно;
  • 2 п. ръжена мая;
  • 400 мл. топла вода;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 2 с. л. оцет;
  • 1 с. л. сминдух за поръсване;
  • 2 с. л. олио за намазване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В дълбок съд събираме двете брашна и разбъркваме със солта. Прибавяме маята, захарта, смесените оцет и вода. Замесваме меко, но тежко тесто.

Огформяме гладка топка и разделяме на две. От всяка топка с търкаляне правим рулца, които усукваме и поставяме в набрашнена тава за печене (желателно е да бъде по-широка). Оставяме да втаса 3 часа на топло.

Намазваме с олио и поръсваме сминдух и поставяме в загрята на 160 градуса фурна.

Печем 15 минути и превключваме на 180 градуса за още около 25-30 минути. Ако е нужно покриваме с фолио да не прегори.

Изваждаме хляба върху решетка и разчупваме когато изстине добре.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...