Коледна баклавичка

От: Силвия Антонова

Необходими продукти:

• 1 пакет кори;
• 150 гр. масло;
• 1 с.л. олио (за намазване на тавата).

За плънката:

• 2 ч.ч. смлени орехи;
• 1 ч.ч. пшеничен грис;

За сиропа:

• 800 гр. захар;
• 300 мл. мед;
• 1 л. вода;
• сока от 2 мандарини;
• 1 с.л. настъргана кора.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме плънката като смесваме и разбъркваме смлените орехи и гриса. Разделяме я на 2 части.

Мажем тавата с олио и редим първата 1/3 от корите в пакета и поръсваме едната половина от плънката.

Редим втората част кори, върху тях останалата плънка. Покриваме с третата част от корите.

Разтопяваме маслото.

С остър нож нарязваме баклавата и поливаме навсякъде с топлото масло.

Печем в загрята на 180 градуса фурна 15 – 20 минути. След изпичане оставяме да изстине.

През това време приготвяме сиропа като смесим всичките продукти и поставим на котлона. След като кипне намаляваме котлона и оставяме да ври 10 минути.

Студената баклава заливаме с топлия сироп. Отгоре поръсваме баклавата със смлян шам фъстък.

Баклавата престоява 24 часа, като в единия ъгъл изваждаме 1 – 2 парчета и поливаме от сиропа отгоре.