От: Йорданка Иванова
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно;
- 250 гр. масло;
- 200 гр. пудра захар;
- 4 жълтъка;
- кора на един лимон (фино настъргана);
- 1 ампула есенция бадем.
Начин на приготвяне:
В дълбока купа се пресяват брашното и захар. Прави се кладенче и в него се поставят жълтъците, кората на лимона, есенцията, мекото масло и се омесва се до гладко тесто.
Прехвърля се на домакинско фолио, завива и оставя да отлежи в хладилника за 1 нощ.
На другия ден тестото се разделя на две и всяка част се разточва на кора с дебелина около 5 мм.
Изрязват се четни на брой формички. В средата на половината от тях се изрязват по една малка фигурка.
Подреждат се върху хартия за печене или в не намаслена тава.
Пекат се в предварително загрята фурна на 170 градуса до златисто.
Когато изстинат се слепват със сладкото и поръсват с пудра захар.
Съхраняват се в добре затворени кутии.
