От: Севил Бекташ
Необходими продукти:
За тестото:
- 125 гр. краве масло;
- 100 гр. олио;
- 1 бр. яйце;
- 2 с.л. кисело мляко;
- 1 бакпулвер;
- 5 гр. ванилия;
- 1 ч.ч. пудра захар;
- 3 ½ – 4 водни чаши брашно.
За плънката:
- 3 бр. ябълки;
- 5 с.л. захар;
- 2 ч.л. канела;
- 1 ч.ч. орехи.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От продуктите за тестото се омесва меко тесто, което се разделя на малко топки. Оставят се да отпочинат няколко минути.
От тях се разточват кори, които се оформят по указания на картинките начин.
Плънката се приготвя като в подходящ съд се поставят рендосаните ябълки и на котлона се оставят да врят до изпаряването на водата, добавя се захарта и след сгъстяването им се отнема от котлона. След като изстинат се смесват с канела и смлени орехи.
По средата на всяка форма се поставя по малко от плънката.
Завиват се по схемата и се поставят в застлана с хартия за печене тава.
Пекат се на умерена фурна до готовност.
