От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- пилешко месото;
- целина;
- морков;
- черен пипер на зърна;
- 1 лимон;
- 1 п. желатин (разтворен);
- кисели краставички;
- сварени яйца от пъдпъдък;
- малко маслини;
- 1/2 глава праз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме месото с целината, моркова и черния пипер. След това го отцеждаме, обезкостяваме и накъсваме на малки парченца.
Прецеждаме бульона и към него прибавяме лимоновия сок и разтворения предварително желатин.
В желаната форма нарязваме сварения морков, няколко кисели краставички, сварени яйца от пъдпъдък и малко маслини. Нарязваме и украсяваме по наше желание формата по дъното и стените. Внимателно слагаме месото и още по-внимателно наливаме бульона.
Гарнираме с праз на ситно и на тънки пръчици. Праза чудесно си партнира с желираното пиле.
