От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500-600 гр. брашно;
- 1/2 ч. л. сол;
- 1/2 кубче мая;
- 200 мл. кисело мляко;
- 1 ч. л. захар;
- 2 яйца;
- 1 шепа маслини;
- 1 с. л. мащерка;
- риган.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята разтваряме в 50 мл. топла вода, със захарта и 1 с. л. брашно.
В купа смесваме брашното със солта, бъркаме изсипваме киселото мляко и добавяме 1 яйце. Като кипне прибавяме и маята. Прибавяме билките и маслините, нарязани. Замесваме гладко, еластично тесто, което не лепне. Покриваме го в купа да втаса.
От тестото късаме топчета големи, колкото малка мандарина, овалваме и слагаме във форма за мъфини. Намазваме ги със смес от разбитото яйце и капка олио.
Печем на 180 градуса около 20 минути.
