От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- месото от шията, крилете и вътрешностите на гъска;
- морков (на малки кубчета);
- 1 картоф (на малки кубчета);
- 1 малка глава лук (на ситно);
- 1 стрък селъри (на тънки полумесеци);
- 1 ч. л. зърна черен пипер;
- сол;
- 1 с. л. микс от зеленчуци;
- 1 к. ч. ориз;
- 1 к. ч. сметана;
- 70 гр. парче масло;
- пресен магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото от шията, крилете и вътрешностите на гъската нарязваме и измиваме добре. Слагаме да ври.
Когато се свари, го изваждаме, прецеждаме бульона, връщаме в тенджерата и слагаме в него моркова, картофа, лука, селърито, зърна черен пипер и оставяме да заври.
Обезкостяваме крилете и махаме кожата. Когато зеленчуците поомекнат, прибавяме сол, микс от зеленчуци, слагаме и месото. Като заври пущаме измития ориз. Когато се свари прибавяме сметаната и маслото и сваляме от котлона.
Сервираме с пресен магданоз.