Talkuvam.bg

Венец с праз и гъби

Венец с праз и гъби

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 350 гр. брашно;
  • ½ ч. л. сол;
  • 1 ч. л. суха мая;
  • 1 ч. л. захар;
  • 2 ч. л. олио;
  • 200 мл. хладка вода.
За плънка:
  • 2 стръка праз;
  • 200 гр. гъби;
  • 3-4 печени чушки;
  • 3 с. л. олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за тесто, омесваме меко тесто, което оставяме да втаса 30 минути.

Приготвяме плънката, като нарязваме на ситно праза, гъбите и червените чушки на ленти.

Загряваме в тиган олиото и задушаваме гъбите, като поомекнат прибавяме праза, разбъркваме да се запържи и омекне. Готовата смес сваляме от котлона да се охлади, овкусяваме със сол и прибавяме чушките.

От втасалото тесто точим голяма кора, не по-дебела от 0,5 см., по възможност правоъгълна. Поставяме я върху хартия и поръсваме плънката навсякъде. След което свиваме бавно и внимателно с помощта на хартията на руло.

В намаслена тавичка прехвърляме рулото, като го свиваме на венец и оставяме да втаса отново.

Печем в умерена фурна до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...