От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 свински джолан (1,5 кг.);
- 1 зелка (средно голяма);
- червен пипер на зърна;
- 1 с. л. черен пипер на зърна;
- сол;
- червен пипер (смлян);
- 4-5 скилидки чесън ;
- 1 бира (500 мл.);
- 4-5 с. л. олио;
- 1 с. л. червен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измития и подсушен джолан посоляваме с малко сол и добре обтриваме с червения и черен пипер . След това шпиковаме със скилидките чесън.
Поставяме го в тавичка за печене и наливаме бирата на 4 см. от дъното.
Нарязаното зеле овкусяваме с червения и черен пипер на зърна. Овкусяваме с 1 скилидка пасиран чесън и нареждаме в тавичката, която покриваме с фолио.
Слагаме тавичката в загрята на 250 градуса фурна и печем за 15 минути. След това намаляваме на 160 градуса и печем 2 и 1/2 часа.
