От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 600 гр. пресято пшенично брашно;
- 100 гр. овесени трици;
- 1 ч. л. сол;
- 400 мл. мътеница (2/3 коф. кисело мляко и 1/3 прясно мляко разбъркани добре);
- 1 ч. л. захар;
- 2 белтъка;
- 1 ч. л. сода;
- 1 ч. л. бакпулвер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме мътеницата, като смесваме киселото с прясното мляко. Вътре разтваряме содата.
В купа събираме брашното и триците, слагаме солта, бакпулвера и разбъркваме. Добавяме разбитите предварително белтъци и мътеницата със содата.
Замесваме меко тесто, което месим върху поръсен плот с типово брашно. Оформяме хлебче и слагаме в намаслена тавичка и поръсваме с брашно.
С остър нож правим резки отгоре. Слагаме хлебчето във фурната и включваме на 180 градуса. Печем до суха клечка.
