От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 600-700 гр. картофи;
- 300 гр. извара;
- 4 яйца;
- 1/2 ч. ч. прясно мляко;
- сол;
- черен пипер;
- 1/2 вр. магданоз на ситно;
- олио за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Една много стара рецепта на едни много вкусни кюфтета.
Сварените и обелени картофи, пресоваме и прибавяме яйцата, прясното мляко, изварата, черен пипер и магданоза. Посоляваме, разбъркваме добре и оформяме сферични кюфтета. Панираме ги в предварително разбитите 2 яйца.
В дълбок съд загряваме олио, което трябва да е около 3 пръста от дъното нагоре. Вътре пускаме кюфтетата, които пържим до тъмно златист цвят.
Изваждаме ги върху решетка и сервираме със свежа салата или туршия.
