От: Цветомира Иванова
Необходими продукти:
- пилешки пържоли на грил (зеленчуци, др. меса).
За соса:
- 1 средно голяма глава лук (ситно нарязана);
- 2 скилидки чесън (ситно нарязани);
- 1 зелена чушка (ситно нарязана);
- 100 мл. зехтин;
- 125 мл. кетчуп;
- 175 мл. доматено пюре;
- 50 мл. ябълков оцет;
- 6 с. л. сос „Уорчестър“;
- сокът на 1 лимон;
- 150 мл. сок от ананас;
- 1 с. л. меласа (ябълков петмез);
- 3 с. л. кафява захар;
- 3 с. л. дижонска горчица;
- 1 ч. л. черен пипер;
- 1 ч. л. морска сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Загряваме на котлона зехтина и добавяме лука, чесъна и черния пипер. Задушаваме за 3-4 минути да омекнат малко и добавяме чушките. След малко добавяме и останалите продукти и оставяме да къкри 10 минути, докато се сгъсти.
С готовия сос заливаме пържолите.
В затворен съд в хладилник може да издържи около седмица.
