От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 800 гр. свинско месо без кост;
- 6-7 стр. праз;
- 200 гр. шарена прясна сланина;
- 2-3 с. л. олио;
- сол;
- червен пипер;
- 1 ч. ч. бульон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме в тиган с олио 1/2 от сланината и прибавяме нарязаното месо да се запечата и зачерви. Добавям е бульона, покриваме и оставяме да се свари и омекне. Като изври всичкия бульон, прибавяме остатъка от сланината запържваме на умерен котлон.
Нарязания на по-едро праз добавяме в тигана и разбъркваме добре. Покриваме да омекне и намали обема си.
Овкусяваме със сол и червен пипер, разбъркваме и оставяме без капак 3-4 минути. Ястието сервираме с лимон.
