От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 патладжана (по-дълги);
- 2 с. л. зехтин;
- 200 гр. кашкавал;
- 160 гр. пушен бекон;
- черен пипер ;
- домати (на шайби);
- 500 гр. макарони по избор.
Начин на приготвяне:
Патладжаните нарязваме по дължина на филии, посоляваме, след което изплакваме и подсушаваме. Намазваме ги на тънко със зехтин и печем на грил за кратко. Покриваме да останат еластични.
Макароните варим в подсолена вода 7 минути и отцеждаме. Запазваме 1 ч. ч. от бульона им. Изсипваме макароните в тава за печене, поръсваме малко зехтин и черен пипер.
Вземаме една чиния, постиламе един слой от бекона, отгоре филия патладжан. В края на всяка филия слагаме правоъгълно парче кашкавал и листенце босилек, завиваме на руло с бекона. Нареждаме ги върху макароните, а между тях слагаме шайба домат и поръсваме с малко пармезан.
Запичаме в загрята на 200 градуса фурна за 10 минути.
