Talkuvam.bg

Желирана пилешка торта

Желирана пилешка торта

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 пиле (3 цели бутчета);
  • сол;
  • черен пипер на зърна;
  • 1 парче кервиз;
  • 4-5 кисели краставички;
  • 2-3 моркова от туршия или сварени;
  • 2-3 сварени яйца (може и от пъдпъдци);
  • 4-5 маслини (на половинки);
  • 1 лимон;
  • 1 п. желатин;
  • 1 глава праз.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме пилето в подсолена вода и малко черен пипер на зърна и парче кервиз. Обезкостяваме и накъсваме. В голяма стъклена купа със заоблено дъно започваме да редим украсата на желираната пилешка торта.

Започвам с яйцата и маслините, ред краставичка и морков на шайби. Останалите продукти нарязваме на много ситни кубчета и разбърквам с месото. След това започваме да редим внимателно по малко върху украсата, като леко притискаме с ръце.

Загрявам леко бульона. В малка чашка с топла вода разтваряме желатина и наливаме в бульона. Разбъркваме и сваляме от котлона и с черпак по малко наливам в подредената купа. Изсипваме бульон на 1 см. под самия ръб на съда и прибираме във фризера за около 1-2 часа.

Изваждаме и потапяме леко купата в топла вода и след това я обръщаме в съд за сервиране. Наоколо гарнираме със ситно нарязан праз, който овкусява чудесно ястието.

Може да сервираме и с парченца лимон. Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...