Антигрипал (чеснов хайвер и люти чушки)

От: Силва Антонова

Необходими продукти:

За хайвера:

• 1/2 хляб (мек, без кората);
• 1/2 или 1 глава чесън;
• 1/2 ч. ч смлени орехи;
• 1 ч. л. куркума;
• сол;
• зехтин.

За лютите чушки:

• чушки рибки (зелени и пресни);
• 1 връзка копър;
• сол;
• зехтин.

Начин на приготвяне:

Накисваме вътрешното на хляба, изцеждаме добре и слагаме в блендер. Добавяме
обеления чесън, куркума, солта и сипваме по малко зехтин. Смиламе с пулсиращо блендиране. Орехите смиламе на машинка за тази цел да са като брашно. Събираме и разбъркаме, слагаме в бурканче и прибираме в хладилника. Всеки ден минимум по една намазана филийка.

Друго, много ефикасно са нашите люти чушки. Нарязваме на много ситно лютите чушлета и копъра, посоляваме, разбъркваме и слагаме щедро зехтин. Събираме в буркан и прибираме в хладилника. Издържа дълго време.