Talkuvam.bg

Печени картофи с рохки яйца и спанак

Печени картофи с рохки яйца и спанак

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 7-8 средни картофа;
  • подправка по вкус;
  • олио;
  • няколко яйца;
  • 1 кг. спанак (нарязан);
  • 1 консерва сладка царевица;
  • 2 с. л. олио;
  • 1 парченце масло;
  • 1/2 вр. копър;
  • 1 щипка индийско орехче;
  • сол;
  • черен пипер;
  • 50 мл. сметана.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Картофите сваряваме в подсолена вода за 10-12 мин., изваждаме, подреждаме в тавичка, ръсим с подправка по наш вкус и олио на тънка струйка.

Слагаме в загрята на 200 градуса фурна тавичката и когато започнат да порозовяват след 15-20 минути, изваждаме. Натискаме ги леко, за да се пукнат, но да останат цели. Ако е нужно поръсваме още олио и прибираме да се зачервят хубаво.

Малко преди да ги извадим окончателно, чукаме внимателно по едно яйце отгоре, така че жълтъкът да остане цял.

Печем още 5 минути и изваждаме, поръсваме отгоре с подправка и сервираме топли със спанака и царевицата, който приготвяме непосредствено преди това.

В дълбок тиган загряваме олиото с маслото и поставяме отгоре спанака, шепа по шепа и бъркаме. Когато обемът се свие, след 3-4 минути, овкусяваме и прибавяме отцедената царевица.

Разбъркваме, поръсваме копъра. Преди да свалим слагаме сметаната и изключваме котлона.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...