Вкусен чийзкейк без печене

От: Силва Антонова

Необходими продукти:

• 200 гр. шоколадови чаени бисквити;
• 80 гр. смлени орехи;
• 1 с. л. ром;
• 125 гр. разтопено масло.

За крема:

• 400 гр. заквасена сметана;
• 500 гр. рикота;
• 150 гр. пудра захар;
• 1 пак. желатин;
• 1 шушулка ванилия;
• 1 с. л. лимонов сок.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Бисквитите смиламе в блендер, добавяме орехите, рома и разтопеното масло и разбъркваме добре.

Получената смес изсипваме и разстиламе равномерно в постлана с хартия за печене форма. Заглаждаме и притискаме. Прибираме в хладилника, докато приготвим крема.

Смесваме и разбъркваме с миксер рикотата със захарта. Прибавяме сметаната, ванилия, лимоновия сок и разбиваме. Добавяме разтворения в 2 с. л. вода желатин и отново разбъркваме.

Готовия крем изсипваме върху бисквитения блат и разстиламе равномерно с шпакла. Прибираме в хладилник за минимум 3-4 часа, а най-добре за 1 нощ. Украсяваме с замразени плодове или по избор.