От: Росица Баташка
Необходими продукти:
- 400 гр. прясно мляко;
- 300 гр. кисело мляко;
- 1,3 кг. брашно;
- 1 кубче мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 5 с. л. олио;
- 2 белтъка (жълтъците за намазване);
- 1 яйце (1-ят жълтък за намазване);
- 50 гр. разтопено масло за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се активира в малко подсладено хладко прясно мляко. Пресятото брашно се смесва с шупналата мая и останалите продукти. Омесва се меко нелепнещо тесто. Покрива се и се оставя да втаса за около 2 часа на топло, докато удвои обема си.
Оформя се по показания на снимките начин. Намазва се с жълтъците и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност. Изважда се, намазва се с маслото и се завива за няколко минути.
