От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 80-100 гр. бадеми;
- 1 ч. ч. дългозърнест ориз;
- гореща вода;
- 4 – 5 сушени кайсии;
- 3 – 4 сушени смокини;
- 3 сушени сливи;
- 2 с. л. червени боровинки;
- 2 с. л. златни стафиди;
- 2 пълни с. л. краве масло;
- 1 ч. ч. вода;
- 1 кутия кокосово мляко;
- сока от 1 мандарина;
- сладолед.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бадемите накисваме в топла вода за около 15-20 минути и ги обелваме. Слагаме ги в дълбок тиган със загрятото масло и ги запичаме до златисто.
Ориза измиваме, отцеждаме и прибавяме разбърквайки към бадемите, за да се запържи за 2-3 минути на умерена температура. Добавяме всички сушени и нарязани плодове и наливаме сока от мандарина. разбъркаме и прибавяме чашата вода. Когато оризът заври и поеме течността, изсипваме кокосовото мляко.
Преди да се сгъсти напълно, сваляме от котлона. Разпределяме в чашки и сервираме с топка сладолед.
