От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 400 гр. стар фасул;
- 1 кисела зелка (нарязана);
- 1 с. л. кимион на зърна;
- 1 и ½ глава лук;
- 3-4 скилидки чесън;
- 2 с. л. олио;
- 1 чили;
- 1 с. л. брашно;
- 1 с. л. червен пипер;
- черен пипер;
- чили;
- месен бульон (зелев сок).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Накисваме фасула за 1 нощ и го варим с половин глава лук, добре да омекне.
Киселото зеле заедно с чилито запържваме в тиган с олио за 5-6 минути. Добавяме бульона, покриваме и оставяме да ври и омекне.
Смесваме готовия фасул и зелето в тенджера.
В тиган запържваме главата лук с кимиона, чесъна и брашното. Бъркаме 2-3 минути, прибавяме червения пипер и сваляме от котлона. Прибавяме 1 лъжица от яденето и разбъркваме.
Изсипваме запръжката в тенджерата, разбъркваме добре и слагаме да поври 5 минути.
Сурова луканкова наденица печем на грил и сервираме върху ястието.
