От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 кг. рагу;
- 2 картофа;
- 2 рендосани моркова (настъргани);
- 1/4 гл. целина (на кубчета);
- 1 корен пащърнак (на кубчета);
- пънчетата на 300 гр. гъби;
- 1 гл. лук (на ситно);
- 1 с. л. сух зеленчуков микс;
- 2 с. л. брашно;
- 2 с. л. оцет;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме и обезкостяваме рагуто. Прецеждаме бульона, ако е нужно доливаме вода и слагаме на котлона да заври. Добавяме морковите, целината, пащърнака, лука и нарязаните на по 2 половини картофи и пънчета и останалите зеленчуци. Намаляваме котлона и оставяме да се сварят, като прибавяме сухия зеленчуков микс.
Малко преди да свалим от огъня (5 мин.) разтваряме брашното с малко вода и оцета. Прибавяме 1 черпак от топлия бульон, разбъркваме и изсипваме в супата.
Преди да свалим от котлона поръсваме със ситно нарязан магданоз.
