Салата от патладжан със сирена

Салата от патладжан със сирена

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 2-3 печени патладжана;
  • печена чушка по желание;
  • 3-4 домата (на кубчета);
  • 2-3 скл. чесън (на ситно);
  • 1/2 вр. магданоз (на ситно);
  • 150-200 гр. сирене Фета или прясно (на кубчета););
  • сол;
  • зехтин.
За тапенадата:
  • 150 гр. зелени маслини;
  • 2 с. л. каперси (или 2 кисели краставички);
  • 50 мл. зехтин;
  • 1 с. л. бял балсамико;
  • 1 ч. л. риган;
  • сол;
  • черен пипер.

Начин на приготвяне:

Изпечените, обелени патладжани нарязваме на едро, овкусяваме с чесъна, солта и зехтина.

В голяма чиния подреждаме кубчетата домати. Отгоре редим овкусените патладжани, поръсваме обилно с магданоз и кубчетата сирене. Накрая ръсим зехтин.

По желание към порцията може да се прибави и една печена чушка, но преди това слагаме по 2 с. л. от тапенадата и разбъркваме.

Тапенадата приготвяме, като в блендер слагаме маслините, каперсите, зехтина, балсамикото, ригана, солта и черния пипер и смиламе.

Вкусна салата, която може да ни засити добре.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*