От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 5 бр. яйца;
- 2 ч. ч. захар;
- 1 1/2 ч. ч. лимонада (фанта портокал);
- 1 ч. ч. олио;
- 3 1/2 ч. ч. брашно;
- 1 пакетче бакпулвер;
- 2 ванилии;
- 1 ампула есенция лимон (настъргана кора на лимон);
- 2 с. л. какао;
- около 1/2 ч. ч. едро счукани орехи;
- захаросани плодове (по избор);
- стафиди.
За глазурата:
- ½ пакетче краве масло (меко);
- 1 ч. ч. пудра захар;
- 2 жълтъка;
- 1/2 ч. ч. кристална захар за карамела.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Разбърквайки добавяме лимонадата, олиото, пресятото с бакпулвера брашно, ванилите, есенцията, какаото, орехите, нарязаните на ситно захаросани плодове и стафидите.
Получената смес изсипваме в покрита с хартия за печене форма. Печем на 165 градуса до суха клечка. Изваждаме и оставяме да изстине.
Разбиваме с миксер маслото, пудра захар и жълтъците и с получената смес намазваме изстиналия кекс.
Карамелизираме кристалната захар и след 1-2 минути, докато карамелът е горещ го изсипваме върху намазания с глазурата сладкиш в различни посоки.
