Talkuvam.bg

Домашен яйчен крем

Домашен яйчен крем

От: Катерина Петрова


Необходими продукти:

  • 6 яйца;
  • 1,5 л. прясно мляко;
  • 400 гр. захар;
  • 8 с. л. брашно;
  • 1 ванилова есенция (ромова);
  • ½ пакетче масло.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Загряваме млякото на котлона, добавяме 300 гр. от захарта.

Разбиваме жълтъците с брашното и малко от млякото. След това изсипваме на тънка струя в млякото. Бъркам, докато се сгъсти. Добавям маслото и есенцията, отнемаме от котлона и оставяме да се охлади.

Разбиваме белтъците със 100-те гр. захар на сняг. Бавно добавяме към крема като разбъркваме внимателно с шпатула.

Получаваме пухкав крем, който украсяваме по желание. Слагаме малко от сместа на сняг и карамелизирана захар.

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...