Talkuvam.bg

Джолан чорба

Джолан чорба

От: Валентина Кисьова


Необходими продукти:

  • 1 свински джолан;
  • 1 глава лук;
  • 2 моркова;
  • 1 корен от пащърнак;
  • 1 глава керевиз;
  • 1 връзка магданоз;
  • 4 – 5 скилидки чесън (нарязани);
  • 3 – 4 картофа;
  • черен пипер;
  • сол;
  • 1 зелена чушка;
  • 1 червена чушка;
  • 100 гр. краве масло;
  • 2 с. л. олио;
  • 1 и ½ с. л. брашно.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме джолана докато започне месото да се отделя от кокала.

Отделяме бульона и в него слагаме нарязаните на дребно лук, моркови, корен от пащърнак, керевиз, магданоз, чесън, картофи, черен пипер, сол и чушките. Оставяме да врят до сваряване на зеленчуците.

Отделно в маслото и олиото запържваме брашното до кафяв цвят и добавяме към зеленчуците. Прибавяме и месото и след няколко минути сваляме от котлона и поръсваме с наситнени магданоз и керевиз.

Сервираме с малко черен пипер, оцет и лютивко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...