От: Катерина Петрова
Необходими продукти:
- 1 кг. свинско месо (на средно големи парчета);
- 1 ч. ч. ориз.
- 2-3 глави лук (на ситно);
- 2-3 стръка праз (на ситно);
- 1 ч. ч. червено вино;
- 6 с. л. доматено пюре;
- 1 с. л. брашно;
- 1 ч. л. червен пипер;
- черен пипер на вкус;
- кимион на вкус;
- 1-2 листа дафинов лист;
- сол на вкус;
- магданоз;
- мазнина.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме в малко мазнина месото заедно с лука и праза до омекването им. След това наливаме 1 ч. ч. вода и всичко да оставяме да къкри до полуготовност на месото.
Разтваряме брашното в доматеното пюре и виното и добавяме кум месото. Разбъркваме добре и добавяме подправките. Оставяме да къкри до пълната готовност на ястието.
Поръсваме с наситнен пресен магданоз и сервираме с предварително сварения ориз във вода с малко масло.