От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 1,5 кг. свинско филе;
- 300 гр. кашкавал;
- 300 гр. пушен бут (шунка, бекон);
- 300 гр. гъби печурки;
- 1 кг. картофи;
- 250 гр. прясно мляко;
- 1 пакетче масло;
- кисели краставички по желание;
- чубрица;
- черен пипер;
- сол;
- лимонов сок;
- соев сос;
- горчица;
- пресен магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме на пържоли филето, но не до края. Със смес от всички подправки намазваме месото, покриваме го и оставяме да се овкуси за 5-6 часа.
След това поставяме между всяка пържола по парче кашкавал, бекон и нарязани на кръгчета кисели крастваички по желание. Поставяме в намазана с масло тава. Около него се разпръскваме гъбите, отстрани половинките картофи, а отгоре по малка бучица масло. Заливаме всичко с прясното мляко.
Печем във фурната под фолио на 250 градуса за 1 час и след това 15 минути без фолио. Сервираме поръсено с наситнен пресен магданоз.
