От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- ½ ч. ч. оризово брашно (150 гр. бял ориз);
- 500 мл. вода;
- 500 мл. прясно мляко;
- 3 с. л. захар.
За сиропа:
- 1 ч. ч. вода;
- 1 ч. ч. захар;
- червена сладкарска боя;
- 4 с. л. розова вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Накисваме оризовото брашно или ориза във вода за 1 нощ. Ако ползваме ориз, след това пасираме.
Загряваме прясното мляко, водата и захарта. С непрекъснато разбъркване добавяме разтвореното в 100 гр. вода оризово нишесте. Бъркаме , докато се сгъсти.
Готовия крем разливаме в купички, които предварително сме изплакнали със студена вода.
Приготвяме сиропа, като сваряваме водата със захарта до пълното й разтваряне. Оставяме да изстине, оцветяваме с червена сладкарска боя (само няколко кристалчета) и за аромат добавяме розовата вода.
Охладеното малеби заливаме със сиропа непосредствено преди поднасяне.
