От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 3 4 глави праз;
- 1 картоф (по-едър);
- 2 – 3 стръка целина;
- сол;
- олио;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Праза почистваме, измиваме и нарязваме. Задушаваме в по-дълбок съд с олио, да омекне и да слегне, разбъркваме, покриваме и оставяме да се готви на среден котлон.
Картофите измиваме, обелваме и нарязваме на шайби с ренде мандолина. Добавяме към праза и овкусяваме. Ако празът е много сух, добавяме 1/2 ч. ч. вода или бульон. Прибавяме целината (кервиза) и бъркаме добре, за да не се слепят картофите един за друг.
Когато станат готови картофите, а празът омекне, ястието е останало на мазнина, сваляме и сервираме. Става много вкусен с лимонов сок.
