Talkuvam.bg

Картофена яхния

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • около 1 кг. картофи;
  • 2 моркова (на тънки шайби);
  • 300 гр. зелен фасул (замразен);
  • 400 мл. домати (консерва);
  • 1 глава лук (на ситно);
  • 5 – 6 скилидки чесън (на ситно);
  • 1 връзка киселец;
  • 2 с. л. брашно;
  • 1 ч. л. пушен червен пипер;
  • 500 мл. зеленчуков бульон;
  • 2 с. л. сух зеленчуков микс;
  • сол;
  • черен пипер;
  • копър (за поръсване при сервиране).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Картофите измиваме, обелваме и нарязваме, ако са едри. Пресните не белим. Сваряваме на пара.

Задушаваме лука, чесъна и морковите в тиган със зехтин. Готвим докато омекнат и прибавяме брашното. Бъркаме, ръсим пушеният пипер, слагаме доматите и наливаме бульона.

Овкусяваме с подправките и готвим 15 минути, да омекнат зеленчуците. Добавяме зеления фасул, разбъркваме и готвим още 15 минути.

Прехвърляме ястието в тавичка заедно с картофите, прибавяме нарязаният киселец, който придава чудесен вкус на яхнията.

Запичаме ястието на 220 градуса за около 20 минути, изключваме фурната и оставяме ястието вътре, докато се охлади фурната.

Яхнията сервираме поръсена с пресен копър!

Много вкусна и като всяка яхния, богата на зеленчуци.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...