От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 250 гр. домашна мас;
- 200 мл. прясно мляко;
- 20 гр. мая;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 яйце (за мазане);
- около 500 гр. брашно;
- кимион на зърна (за поръсване).
За плънка:
- мек колбас (кренвирш, шунка, пушен врат);
- натрошено сирене с яйца.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в хладкото мляко със захарта и 1 с. л. брашно. Когато шупне я изсипваме в купа с брашното и солта. Прибавяме разтопената на парна баня мас и месим меко приятно тесто. Покриваме с кърпа да почине 30 минути.
Тестото делим на топки, от всяка топка разточваме кора, не много тънка и нарязваме на триъгълници или правоъгълници с големина по избор. Поставяме плънка и навиваме на пурички. Нареждаме в намаслена тавичка, мажем с яйце и поръсваме с кимион.
Печем на 180 градуса в загрята фурна, до готовност. Наблюдаваме ги!
Да Ви е сладко!
