Talkuvam.bg

Запечени варени яйца със сирена

Запечени варени яйца със сирена

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 10 сварени яйца;
  • 1-2 кисели краставички (на ситно, каперси);
  • 25 гр. масло;
  • 1 с. л. брашно;
  • 250 мл. прясно мляко;
  • 1 червена чушка (на шайби);
  • 100 гр. топено сирене (на шайби;
  • 100 гр. „Моцарела “ (на шайби);
  • 20 гр. сирене чедър);
  • черен пипер (настъргано);
  • 1 щипка индийско орехче по желание;
  • копър за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сварените яйца, нарязваме на по 4 шайби, редим в тавичка за печене и поръсваме с краставичките. Отгоре подреждаме нарязаната чушка и поръсваме с черен пипер. Редим и „Моцарелата“ и пушеното сирене.

В тиган разтопяваме маслото, прибавяме брашното, бъркаме на котлона 2-3 минути да не е сурово. Наливаме по малко от прясното мляко и бъркаме енергично, трябва да получим гладка емулсия, не гъст бешамел.

Овкусяваме го с черен пипер и индийско орехче и изсипваме върху подредените яйца и сирена. Накрая поръсваме за цвят и вкус чедър сиренето.

Печем в загрята на 200 градуса фурна, около 15-20 минути. Не чакаме да се получи златист цвят. Изваждаме тавичката и малко като се поизпари, ястието и охлади, поръсваме със ситно нарязания копър.

Сервираме ястието топло и гарнираме със свежа салата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...