От: Катерина Петрова
Необходими продукти:
- 2-3 бутчета (на порции);
- 800 гр. ситен лук;
- 2 глави чесън;
- олио;
- 2 бр. дафинови листа;
- черен пипер;
- 1 ч. л. червен пипер;
- 150 мл. вино;
- сол;
- доматен сок;
- магданоз (ситно нарязан).
Начин на приготвяне:
Слагаме месото, лука, чесъна, малко олио и виното в една тенджера и задушаваме леко. Добавяме дафиновите листа, черен пипер на вкус и оставяме да къкри на слаб огън.
Когато омекнат, добавяме червен пипер и малко домати на гъст сок. Когато малко се посгъсти, добавяме малко вода и сол и оставяме да ври на слаб огън. Периодично раздрусваме тенджерката, за да се разбърка (не бъркаме с лъжица, за да не се разкашкат лукчетата).
Сервираме поръсена с пресен магданоз.
