Talkuvam.bg

Ябълков пирог с орехи

Ябълков пирог

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

За тестото:
За плънката:
  • 250 гр. сметана;
  • 200 гр. захар;
  • 1 ч. л. ром;
  • 1 яйце;
  • 2 с. л. брашно;
  • ½ ч. л. кора от лимон.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното със сол в голяма купа, оформяме кладенче и в него изсипваме предварително разтворената в киселото мляко содата и маслото и замесваме меко нелепнещо тесто. Прибираме го в хладилника за кратко.

Ябълки нарязваме на тънки резенчета с ренде мандолина, поръсваме ги с канела и ги разбъркваме внимателно с ръце.

Разбиваме яйцето със захарта, добавяме сметаната, рома, брашното на части и разбиваме добре.

Разделяме тестото на две части, една от които разточваме на кора с диаметър малко по-голям от този на формата. Навиваме на точилка и разстиламе върху формата. Леко притискаме по дъното и стените и оставяме краищата да висят навън.

По дъното нареждаме равномерно ябълките и отгоре поливаме с готовия крем.

Разточваме втора кора с диаметър равен на този на формата и покриваме плънката.
По ръба мажем с яйце и добре слепваме краищата с плетеница (палец, показалец). Намазваме отгоре с белтък и правим малки прорези с остър нож.

Печем в загрята на 180 градуса фурна около 1 час, като внимаваме да не прегори отгоре. Ако е необходимо покриваме с фолио, за да не загори отгоре.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...