Talkuvam.bg

Варени гевречета

Варени гевречета

От: Златка Транова


Необходими продукти:

За тестото:
  • ½ кубче прясна мая;
  • 300 мл. вода;
  • 2 с. л. захар;
  • 1/3 пакетче краве масло (мас, със стайна температура);
  • 500 гр. брашно;
  • 1 с. л. сол.
За бланширането:
  • 1 л. вода (за бланширане);
  • 1 ч. л. сода бикарбонат;
  • 1 ч. л. сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладена със захарта топла вода. когато шупне я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме меко тесто. По желание може да омесим в машина за тесто. Оформяме тестото на топка, поставяме го в намаслена купа, покриваме и оставяме да втаса за около 20 минути.

Премесваме и оформяме на малки 20-на топчета, които оформяме на фитили с дължина около 40 см. Всеки фитил свиваме на две, като свивката е формата на геврека. Усукваме фитилите близо до самия им край и поставяме и прегъваме на две (обръщаме върху овалната част). Леко защипваме краищата и ги подреждаме върху набрашнена повърхност да втасат за 15-на минути.

Бланшираме ги във вряща вода със сол и сода за половин минута. Подреждаме ги върху покрита с хартия за печене или намазнена и поръсена с брашно тава. Поръсваме със сусам или маково семе.

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...