От: Златка Транова
Необходими продукти:
- 100 гр. шоколад.
За крема:
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 пакетче пудинг ванилия;
- 1/3 пакетче краве масло;
- 4 с. л. захар.
За тестото:
- 500 гр. брашно;
- ½ кубче мая.
- 2/3 пакетче краве масло (стопено);
- ½ ч. ч. прясно мляко;
- 4 с. л. захар;
- 2 яйца;
- 2 ванилии;
- 1 щипка сол;
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме крема, като оставяме млякото със захарта да заври и на тънка струйка добавяме предварително разтворения в малко прясно мляко пудинг. Бъркаме, докато се сгъсти, отдръпваме от огъня, добавяме маслото и бъркаме.
Активираме маята в малко подсладена със захарта топла вода. когато шупне я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто.
Разделяме го на 2 топки, едната, от които малко по-малка от другата. Оставяме ги да втасат.
Разточваме по-малката на кора с дебелина 2-3 мм. и я поставя върху хартия за печене. Намазваме централната част с малко крем и поръсваме с малко натрошен шоколад.
Разточваме и втората кора във формата на правоъгълник и намазва с останалия крем и поръсваме с останалия шоколад. Навиваме на руло, нарязваме на шайби и подреждаме върху другата кора със сряза на горе. Долната кора свиваме и леко прищипваме, така че да се загърнат парчетата.
Печем в умерена фурна до готовност.
