От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 4 белтъка (от пресни яйца);
- 1 щипка сол;
- 300 гр. пудра захар;
- 130 гр. смлени орехи;
- 1 пълна с. л. брашно;
- 1 ванилия по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците на сняг в огнеупорна купа на парна баня и на слаб котлон. Слагаме захарта и бием, докато се получим твърд сняг. След това добавяме разбърквайки внимателно по малко от смлените орехи. Накрая поръсваме с брашното и разбъркваме.
Взимаме от сместа по 2 с. л. и ги подреждаме на разстояние върху покрита с хартия за печене тавата.
Печем в загрята на 120 градуса с вентилатор около 90-100 минути. Изваждаме тавата и оставяме да се охладят, отлепваме ореховките и оставяме добре да се охладят.