От: Златка Транова
Необходими продукти:
- 12 бр. кори за баница;
- 100 мл. олио;
- 100 гр. грис;
- 3 яйца;
- 4 с. л. захар;
- ½ кофичка кисело мляко;
- 1 пакетче бакпулвер;
- пудра захар за поръсване.
За крема:
- 1 пакет пудинг;
- 500 мл. прясно мляко;
- 50 гр. захар;
- 1 ванилова шушулка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Оставяме млякото и захарта да заврят и разбърквайки на струйка добавяме предварително разтворения в малко мляко пудинг. Когато се сгъсти добавяме настърганата шушулка ванилия и сваляме от котлона. Оставяме да се охлади.
Разбиваме белтъци със захарта на сняг и разбърквайки добавяме жълтъците, олиото, гриса, бакпулвера и киселото мляко.
Редим една върху друга 3 кори, като ги намазваме с по 4 с. л. от сместа. По края на дългата страна слагаме от топлия крем и навиваме на руло. Завиваме като охлюв в покрита с хартия за печене тава с диаметър 28 см. Така процедираме и с останалите кори.
С останалата смес намазваме отгоре.
Печем в загряна фурна на 180 градуса до златисто. Изваждаме и след като изстине, поръсваме с пудра захар.
