Talkuvam.bg

Селска супа с домашно пиле

Селска супа с домашно пиле

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 домашно пиле с дреболиите (разфасовано);
  • 1 глава лук (нарязана на четири);
  • 1 парче праз;
  • 1 морков (рендосан);
  • 1 пащърнак (рендосан);
  • 1 чушка (на ситно);
  • 1 -2 картофа (на малки кубчета);
  • 3 скилидки чесън ( на ситно);
  • 1 ч. л. сух кориандър (пресен 1 стрък на ситно);
  • 2 -3 стръка селари (кервиз, на ситно);
  • сол;
  • 1 ч. л. лимонова трева;
  • 1 ч. л. мащерка;
  • 2 с. л. олио;
  • 2 топки фиде;
  • черен пипер на зърна;
  • малко магданоз;
  • джоджен;
  • 2 жълтъка;
  • 2 с.л. лимонов сок.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме пилето в подсолена вода заедно с  лука, пащърнака и черния пипер. Изваждаме свареното месо и дреболиите, прецеждаме бульона. Обезкостяваме и накъсваме месото.

Задушаваме зеленчуци в тенджера с олио и наливаме бульона. Оставяме да заври на средна температура и пускаме месото и нарязаните дреболии. Покриваме с капака и оставяме да поври около 3-4 минути и добавяме фидето.

Приготвяме застройката, като разбиваме жълтъците с лимоновия сок и черпак от бульона. Готовата застройка изсипваме на струйка и бъркаме супата. Преди да свалим от котлона поръсваме с нарязаните на ситно магданоз и джоджен.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...