От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 глава лук (на ситно);
- 2 моркова;
- 3 стръка селъри;
- 2 скилидки чесън;
- 1 с. л. доматено пюре;
- 3 – 4 листа прясно зеле;
- 4 – 5 листа манголд (лапад);
- 1 пакетче нудли (60 гр.);
- сол;
- олио;
- около 800 мл. топла вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука в тенджера, когато омекне добавяме чесъна и рендосаните на мандолина шайби моркови. Бъркаме 2-3 минути, слагаме размитото с малко вода доматено пюре и разбъркваме.
Навиваме зелевите листа на пуричка и нарязваме на тънко, като спагети и прибавяме към зеленчуците в тенджерата. Наливаме 1 чаша вода да не залепне, бъркаме (зелето трябва да омекне).
Нарязваме манголда, не много едро и го добавяме към омекналото зеле. Разбъркваме, оставяме 2 минути и наливаме и останалата вода. Овкусяваме на сол и покриваме да поври на средна температура. Когато се свари, пускаме нудлите, изключваме котлона и дръпваме тенджерата на страни.
