Talkuvam.bg

Пролетна зеленчукова супа с нудли

Пролетна зеленчукова супа с нудли

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 глава лук (на ситно);
  • 2 моркова;
  • 3 стръка селъри;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 с. л. доматено пюре;
  • 3 – 4 листа прясно зеле;
  • 4 – 5 листа манголд (лапад);
  • 1 пакетче нудли (60 гр.);
  • сол;
  • олио;
  • около 800 мл. топла вода.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме лука в тенджера, когато омекне добавяме чесъна и рендосаните на мандолина шайби моркови. Бъркаме 2-3 минути, слагаме размитото с малко вода доматено пюре и разбъркваме.

Навиваме зелевите листа на пуричка и нарязваме на тънко, като спагети и прибавяме към зеленчуците в тенджерата. Наливаме 1 чаша вода да не залепне, бъркаме (зелето трябва да омекне).

Нарязваме манголда, не много едро и го добавяме към омекналото зеле. Разбъркваме, оставяме 2 минути и наливаме и останалата вода. Овкусяваме на сол и покриваме да поври на средна температура. Когато се свари, пускаме нудлите, изключваме котлона и дръпваме тенджерата на страни.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...