От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 гр. къса паста;
- 1 глава лук (на полумесеци);
- 4 – 5 скилидки чесън (намачкан);
- 5 – 6 гъби (на филийки);
- 300 гр. броколи (на малки розички);
- 200 гр. замразен зелен фасул;
- 1 тиквичка (на полумесеци);
- 1 консерва домати (на парчета, 400 гр.);
- босилек;
- сол;
- черен пипер;
- зехтин;
- сухо едро смляно чили на вкус;
- парче кашкавал (за поръсване);
- магданоз (за поръсване).
Начин на приготвяне:
Сваряваме пастата със сол за 8 минути.
В тиган със зехтин задушаваме лука, чесън и гъбите. След малко добавяме тиквичката и зеления фасул и бъркаме да се запържат. Пускаме броколите и доматите и бъркаме. Добавяме 2 черпака от бульона на врящата паста, посоляваме, поръсваме чили, черен пипер и босилек, сипваме зехтин и оставяме да поври 5 минути на тих огън. Зеленчуците трябва само да омекнат, но да не преврат. Когато са готови, смесваме с късата паста. Ястието трябва да е сочно и леко.
Сервираме пастата топла в топли чинии, поръсена с кашкавал и по желание малко магданоз.
Да Ви е сладко!
