Градинска паста

От: Силва Антонова

Необходими продукти:

• 500 гр. къса паста;
• 1 глава лук (на полумесеци);
• 4 – 5 скилидки чесън (намачкан);
• 5 – 6 гъби (на филийки);
• 300 гр. броколи (на малки розички);
• 200 гр. замразен зелен фасул;
• 1 тиквичка (на полумесеци);
• 1 консерва домати (на парчета, 400 гр.);
• босилек;
• сол;
• черен пипер;
• зехтин;
• сухо едро смляно чили на вкус;
• парче кашкавал (за поръсване);
• магданоз (за поръсване).

Начин на приготвяне:

Сваряваме пастата със сол за 8 минути.

В тиган със зехтин задушаваме лука, чесън и гъбите. След малко добавяме тиквичката и зеления фасул и бъркаме да се запържат. Пускаме броколите и доматите и бъркаме. Добавяме 2 черпака от бульона на врящата паста, посоляваме, поръсваме чили,  черен пипер и босилек, сипваме зехтин и оставяме да поври 5 минути на тих огън. Зеленчуците трябва само да омекнат, но да не преврат. Когато са готови, смесваме с късата паста. Ястието трябва да е сочно и леко.

Сервираме пастата топла в топли чинии, поръсена с кашкавал и по желание малко магданоз.

Да Ви е сладко!